Está tudo pronto para o seu evento: os convites foram enviados, o cardápio está planejado e o espaço está decorado. Você até criou uma lista de reprodução da música de festa perfeita. Nada mais para se preocupar, certo?

Não tão rápido! A menos que a única bebida que você está servindo seja água da torneira, você ainda precisa pensar um pouco em suas bebidas.

Se há uma coisa que notei ao longo dos meus anos de entretenimento, é que as receitas têm porções, mas muitas bebidas não.

E mesmo que o façam, é difícil prever quanto seus convidados vão beber. Bem, aqui está o nosso guia prático e rápido para manter o líquido fluindo. Prepare-se para fazer algumas contas de bebidas!

Como calcular refrigerante por pessoa

Como calcular refrigerante por pessoa
Como calcular refrigerante por pessoa

Em uma festa onde outras bebidas, como vinho, cerveja e coquetéis serão servidas, planeje um copo de 240 ml de refrigerante por pessoa. Se houver crianças, você precisará aumentar esse valor em três bebidas por criança. Se as bebidas não alcoólicas forem as únicas bebidas servidas, planeje três por convidado.

Em um mundo ideal, cada anfitrião de festa teria uma geladeira extra cheia de vinho, cerveja, destilados, refrigerantes e todas as bebidas possíveis que um convidado pudesse desejar. 

Embora existam alguns sortudos que têm isso, a maioria das pessoas não. Se você tem um orçamento restrito para festas e apenas uma geladeira, não entre em pânico.

Antes de montar uma lista de compras , faça a si mesmo algumas perguntas muito importantes:

  • Quantos adultos estarão presentes?
  • Quantas crianças estarão lá?
  • Quanto tempo vai durar a festa?
  • A festa será dentro ou fora?
  • Que tipo de festa será? Jantar? Churrasco ? Festa de cocktail?
  • Você terá um barman servindo bebidas ou preencherá esse papel?

Coisas a considerar antes de pegar bebidas

  • Os gostos pessoais dos seus convidados : Eles estão em festas onde a única necessidade é que a cerveja flua a noite toda? Eles adoram mostrar seu último vinho vintage quando você participa de um jantar em sua casa? Talvez você esteja recebendo uma multidão gastronômica que fica facilmente animada com os coquetéis mais novos e da moda quando vocês chegam aos bares juntos.
  • Seu cardápio : considere seu público, mas o que seus convidados estão acostumados não deve ditar imediatamente o que você escolhe servir. Você deve selecionar bebidas com base no seu menu e tipo de festa. No entanto, ele lhe dará uma dica sobre qual deve ser o volume de bebida se você oferecer uma variedade.
  • Quem está atrás do bar : Se você planeja contratar um barman, um bar completo será administrável. Mas se você vai misturar bebidas a noite toda para seus convidados, você vai querer simplificar suas ofertas para tornar seu trabalho de hospedagem mais fácil. Lembre-se: a festa é sua, você também quer se divertir!
  • As idades de seus convidados : Se houver muitas crianças, planeje estocar sucos, refrigerantes e água. Haverá muitos jovens, recém-saídos da faculdade? Então não economize na cerveja. É um grupo mais antigo e sofisticado? Certifique-se de colocar um bom suprimento de vinho e bebidas espirituosas.
  • Experimente uma bebida exclusiva : isso adicionará estilo à sua festa e pode ser uma boa adição a um evento temático. Ao mesmo tempo, manterá seu orçamento mais gerenciável do que o custo de estocar um bar completo com álcool, misturadores, vinho e cerveja.
  • Sua agenda de festas : Se você se diverte com frequência, pode valer a pena manter um bar totalmente abastecido. Faça um inventário antes da festa para determinar quais bebidas extras você precisará comprar.

Há também dicas gerais para festas que podem afetar o número de bebidas consumidas em seu evento. Para ajudar a manter as bebidas fluindo, certifique-se de estar equipado com suprimentos essenciais e de que nada será desperdiçado.

  • Não abra tudo no início da sua festa : você não quer ficar com 10 garrafas de vinho que são consumidas apenas parcialmente. Além disso, se você comprou bebidas que normalmente não guarda em casa, poderá devolvê-las após a festa se não estiverem abertas.
  • Lembre-se de estocar muito gelo : Você deve ter pelo menos meio quilo de gelo por pessoa. Isso cobre o gelo que você servirá em bebidas e precisa manter as bebidas geladas. Se o tempo estiver quente ou a festa estiver ativa, é melhor ter mais. Por outro lado, se você tiver muitas geladeiras para manter sua cerveja e outras bebidas geladas até servir, pode ter menos.
  • Certifique-se de ter copos suficientes : seja de vidro ou descartável, ao configurar os copos para sua festa, planeje vários copos por convidado. Isso pode ser reduzido se você usar encantos de copo de vinho ou outros marcadores de bebida. Os convidados muitas vezes esquecem onde colocam uma bebida ou podem mudar as bebidas durante a festa, exigindo um novo copo.

Diretrizes de veiculação para uma festa de duas horas

Quanto você deve estocar para uma festa? Em geral, planeje duas bebidas por convidado durante a primeira hora de sua festa e uma a cada hora depois disso. Muitas vezes, as festas duram pelo menos duas horas, embora a sua possa durar um pouco mais, dependendo da ocasião.

Cada uma dessas estimativas pressupõe que será a única bebida servida durante a festa, salvo indicação em contrário. Portanto, se você estiver servindo uma variedade, reduza cada item individual com base no que você acha que as bebidas mais e menos populares serão entre seus convidados.

  • Vinho: estime uma garrafa de vinho para cada dois convidados em um coquetel de duas horas. Se servir vinhos tintos e brancos, você deve ter duas vezes mais garrafas de vinho branco do que tinto, a menos que saiba especificamente que seus convidados são bebedores de vinho tinto.
  • Cerveja: Planeje duas garrafas ou porções de cerveja por pessoa na primeira hora e outra para cada hora subsequente de sua festa.
  • Champanhe ou espumante: Uma garrafa de champanhe ou espumante de 750 ml enche seis taças de champanhe. Se servir como brinde, um copo por pessoa é suficiente. Se você estiver servindo champanhe como coquetel antes da refeição, planeje uma taça e meia por pessoa. Se for servido durante um coquetel ou jantar de duas horas, planeje três copos por pessoa.
  • Bebidas espirituosas e misturadores: Uma garrafa de 750 ml de licor servirá 15 bebidas. Planeje três bebidas por pessoa durante um coquetel de duas horas. A quantidade de misturadores necessários depende do tipo de coquetel que você planeja servir. Veja suas receitas de bebidas e multiplique o volume de ingredientes do misturador necessários por coquetel por três por pessoa para uma festa de duas horas.
  • Licores e bebidas depois do jantar: planeje obter 15 bebidas de cada garrafa de 750 ml. Normalmente, você só precisa de uma bebida por convidado.
  • Água: Em um coquetel, um litro de água servirá para quatro convidados. Em uma refeição sentada, planeje servir três convidados de cada litro. Ofereça uma mistura de água mineral e sem gás.