Além de nos fornecer grandes quantidades de vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais, as leguminosas são saciantes, por isso nos ajudam a comer menos.

Leguminosas benéficas quando se trata de perder gordura

Neste artigo, diremos quais leguminosas são benéficas quando se trata de perder gordura. Você descobrirá que, ao contrário da crença popular, esses alimentos não fazem você ganhar peso quando as cozinha adequadamente.

Lembre-se de que esses alimentos fornecem nutrientes que conseguem estimular a sensação de saciedade e a oxidação dos lipídios. Isso resulta em uma maior capacidade de atingir um estado de composição corporal ideal.

Leguminosas que ajudam a emagrecer

Leguminosas que ajudam a emagrecer
Leguminosas que ajudam a emagrecer

Em primeiro lugar, Leguminosas que ajudam a emagrecer, as leguminosas são ricas em proteínas e fibras, dois nutrientes que causam saciedade e reduzem o apetite. Além disso, é inegável que as leguminosas são um alimento delicioso e muito versátil.

Um estudo  publicado no The American Journal of Clinical Nutrition concluiu que comer uma porção de legumes causa uma sensação de plenitude e paz de espírito. A seguir, vamos analisá-los um por um!

1. Grão de bico

Leguminosas como grão de bico ajudam a perder gordura

A primeira das leguminosas benéficas quando se trata de perder gordura é o grão-de-bico. Esta leguminosa é rica em fibras solúveis.

Esse tipo de fibra aumenta o volume no estômago e produz um efeito saciante que reduz o apetite, segundo pesquisa publicada no European Journal of Clinical Nutrition. Portanto, o grão de bico ajudará você a perder peso.

Húmus

É um creme elaborado a partir da mistura de puré de grão de bico com outros temperos naturais que lhe conferem um sabor característico e único. Além disso, é perfeito para um lanche em vez de consumir frituras.

Ingredientes

  • 1 dente de alho.
  • 1 ½ xícaras de grão-de-bico cozido (240 g).
  • ½ copo de água (100ml).
  • 4 colheres de sopa de suco de limão (60 ml).
  • 2 colheres de sopa de tahine (30 g).
  • Azeite e sal (a gosto).

Preparação

  • Para começar, mergulhe o grão de bico em água durante a noite para hidratá-lo e amolecê-lo.
  • Em seguida, misture o grão de bico, o alho, o suco de limão, o tahine, o azeite e o sal.
  • Depois, se a mistura estiver muito densa, vá adicionando um pouco de água aos poucos até ficar do seu agrado.
  • Leve à geladeira em um recipiente de vidro com tampa hermética para preservação.
  • Você também pode comê-lo acompanhado de palitos de aipo, torradas ou pão.

2. Lentilhas

A segunda das leguminosas benéficas quando se trata de perder gordura são as lentilhas. Estes são uma boa fonte de ácido fólico, fibra dietética, manganês, fósforo, cobre,  tiamina  e potássio.

 Este último nutriente demonstrou ser fundamental na regulação da pressão arterial.

Meia xícara de lentilhas cozidas (cerca de 100 g) contém mais de 2,5 mg de ferro e até 11 g de proteína. Além disso, são uma excelente opção para:

  • Primeiro, reduza os níveis de colesterol “ruim” (LDL).
  • Em segundo lugar, obtenha muita energia.
  • Além disso, estabilizar o açúcar no sangue.

croquetes de lentilha

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas (180 g).
  • 1 dente de alho.
  • Uma colher de sopa de salsa picada (15 g).
  • 1 colher de sopa de orégano (15 g).
  • 1 ovo.
  • Pão ralado.
  • Azeite, sal e pimenta.

Preparação

  • Primeiro, misture as lentilhas, o dente de alho picado, a salsa e o orégano com uma pitada de sal e pimenta.
  • Em seguida, em uma tigela, adicione o ovo e a farinha de rosca necessária para obter uma massa consistente que você pode moldar.
  • Em seguida, forme os croquetes e frite ou asse, como preferir.

3. Feijão

Feijões

Cerca de 100 g dessas leguminosas cozidas têm 8,5 g de fibra alimentar, o que as torna uma das leguminosas benéficas quando se trata de perder gordura. Além disso,  o feijão melhora o trânsito intestinal, algo muito importante em qualquer dieta.

Feijão Charro Vegetariano

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão-preto (400 g).
  • Água (o necessário).
  • 1 cebola picada.
  • 1 dente de alho.
  • Sal e pimenta.
  • ½ xícara de alho-poró picado (45 g).
  • Meia xícara de rabanete picado (58 g).
  • ½ xícara de aipo picado (50 g).
  • 2 xícaras de cenoura picada (230 g).
  • 1 ramo de salsa.

Preparação

  • Primeiro, cozinhe o feijão até amolecer em uma panela com bastante água, sal, alho e meia cebola.
  • Em seguida, em uma frigideira, frite a outra metade da cebola juntamente com o alho-poró picado, os rabanetes e o aipo, e adicione sal e pimenta a gosto.
  • Em seguida, adicione a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo até dourar.
  • Em seguida, adicione o feijão com o caldo e cozinhe tudo até que os sabores estejam perfeitamente integrados. Na hora de servir, decore com salsinha.

4. Soja

A soja é outra das leguminosas benéficas quando se trata de perder gordura. Isso se deve à sua grande contribuição de proteínas, ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, fibras alimentares e ácido graxo ômega3.

Hambúrgueres de soja

Ingredientes

  • 1 xícara de soja moída e hidratada (200 g).
  • Um ovo
  • 1 cebola pequena picada.
  • Um pimentão picado.
  • 1 alho picado.
  • Uma batata cozida e prensada.
  • 1 colher de sopa de salsa picada (10 g).
  • ½ xícara de pão moído (75 g).
  • Sal a gosto).

Preparação

  • Primeiro, misture a soja com o restante dos ingredientes.
  • Em seguida, forme os hambúrgueres e passe pelo pão moído.
  • Em seguida, frite em óleo bem quente e sirva com pãezinhos de hambúrguer, acompanhados de alface, cebola e tomate.

5. Favas

Favas

Por fim, as favas são ricas em vitamina B1 e C, ácido fólico, carboidratos, manganês, proteínas, minerais (potássio, ferro, cobre, fósforo, magnésio) e fibras. Além disso, o melhor é que quase não contêm gordura.

Sopa de feijão

Ingredientes

  • 2 xícaras de favas (252 g).
  • 2 tomates-grandes.
  • Uma cebola pequena picada.
  • 1 dente de alho picado.
  • 2 colheres de sopa de azeite (32 g).
  • 1 xícara de nopal picado, cozido e escorrido (86 g).
  • Sal, pimenta-branca e coentro (a gosto).

Preparação

  • Para começar, deixe o feijão de molho na noite anterior ao preparo.
  • Em seguida, cozinhe o feijão em uma panela até ficar macio.
  • Em seguida, frite a cebola com o alho, o tomate e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Em seguida, adicione os nopales picados.
  • Adicione o molho de tomate com nopales ao caldo de favas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos antes de servir.

Prepare legumes com frequência

As leguminosas são alimentos que contêm nutrientes benéficos para a saúde. É apropriado incluí-los frequentemente na dieta para alcançar um estado ideal de composição corporal.