Certifique-se de que seus ovos não estão frios na geladeira. Ao ter os ovos em temperatura ambiente, será menos um choque para o ovo chegar à água quente e, portanto, menos propensos a quebrar.

Você também pode usar um pricker de ovo para fazer um buraco muito pequeno em cada ovo antes de ferver, o que também reduzirá as chances de ele rachar no calor.

Usamos ovos de galinhas grandes à temperatura ambiente abaixados em água fervente. Quando terminar, retire os ovos da panela e coloque-os em uma tigela de água fria (se você não estiver comendo imediatamente) para evitar que eles cozinhem mais.

Quanto tempo demora para cozinhar um ovo com gema dura

Quanto tempo demora para cozinhar um ovo com gema dura
Quanto tempo demora para cozinhar um ovo com gema dura

Saiba aqui quanto tempo demora para cozinhar um ovo com gema dura: cozinhe por até 13 minutos. Para uma gema macia, ferva ovos grandes por cerca de 7 minutos.

Tenha em mente que ovos menores cozinham mais rápido e que você pode precisar cozinhar por mais tempo em altitudes mais altas devido a mudanças na pressão atmosférica.

Ideias de receita de ovos fritos

Você pode desfrutar de seus ovos sobrecarregados como está ou usá-los em receitas que requerem ovos fritos. O USDA recomenda servir os ovos imediatamente após cozinhá-los, ou refrigerar-os imediatamente em recipientes rasos para que eles esfriem rapidamente. Você deve usar os ovos refrigerados dentro de três a quatro dias.

Caso você não queira comer a planície de ovo, aqui estão algumas ideias de receita de ovos fritos que você pode desfrutar:

  • Arroz frito: Esta receita LIVESTRONG.com sugere a cobertura de arroz frito vegetal com um ovo frito e um polvilho de sementes de gergelim.
  • Torrada de cogumelo com ovo frito: Experimente nossa receita saudável e deliciosa de Torrada de Cogumelo com Ovo Frito. Espalhe queijo ricota na torrada, adicione cogumelos mistos refogados por cima, coloque o ovo frito sobre os cogumelos e enfeite com ervas frescas.
  • Farinha de aveia com ovo frito: Se você gosta de mingau de aveia salgado, experimente nossa aveia salgada coberta com um ovo frito. Cozinhe o farinha de aveia com cebola, bacon e queijo e sirva com um ovo frito por cima.

Segundo o USDA, um ovo frito oferece 90,2 calorias, 6,26 gramas de proteína, 6,83 gramas de gordura e 0,38 gramas de carboidratos.

Um estudo publicado na revista Nutrients em março de 2019 observa que os ovos também contêm vitaminas como vitamina A, B, D, E e K e minerais como potássio, cálcio e fósforo. O quociente nutricional da sua refeição pode variar dependendo de como você escolhe servir seu ovo.

Cozidos macios vs. ovos cozidos médios vs. ovos cozidos

Um ovo, três maneiras diferentes de fervê-lo. Mas qual é a diferença? Não muito. Um ovo cozido macio é fervido por um período menor de tempo para que eles gemam (e às vezes os brancos, também) permaneçam líquidos e escorrendo.

Um ovo cozido, por outro lado, é fervido até que tanto a gema quanto as claras se solidifiquem.

Então isso significa que um ovo cozido médio cai em algum lugar no meio. Você pode variar seus tempos de cozimento até encontrar uma consistência que funcione melhor para suas papilas gustativas.

Ovo, Bacon e Pilha de Tomate

Este ovo, bacon, pilha de tomate com certeza será um sucesso com todos.
Crédito da imagem: Melanie Andersen

Uma salada às vezes pode parecer uma reflexão posterior. Não esse! Está repleto de sabor e pode roubar os holofotes. É uma reviravolta na clássica dupla de bacon e ovos.

Este prato é uma salada à base de tomate que é saborosa a qualquer hora do dia. E você pode trocar o bacon por pinheiros torrados, se preferir.

De qualquer forma, está cheio de boa nutrição. Um estudo de 2015 publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que uma maneira eficaz de melhorar a absorção de carotenoides é consumir ovos inteiros cozidos com ele.

Assim, comendo ovos como parte desta salada, você pode aumentar significativamente a sua absorção de licopeno protetor à saúde do tomate.

CALORIAS: 151

Ovos Demoníacos Desconstruídos

 

Em vez de chicotear a gema de ovo com maionese e outros condimentos, aqui você vai simplesmente dollop um pouco de maionese na gema de cada ovo cortado e, em seguida, polvilhe com cebolinha fresca picada. É isso mesmo!

Você também pode querer um pouco de sal marinho para fazer sabores estourar. Estes levam apenas dois minutos para consertar, mas eles parecem bastante glamorosos.

O mais importante, desfrutar desses ovos demoníacos pode ajudar a garantir que você está recebendo proteína adequada ao longo do dia.

CALORIAS: 174